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Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Hush Puppies de Cebolla

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Ingredientes

- 2 tazas de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

- ½ taza de harina de trigo

- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1 cucharadita de polvo para hornear

- 1 ½ cucharaditas de sal

- Pimienta negra al gusto

- 2 huevos

- 1 ½ tazas de suero (buttermilk)

- ¼ taza de mantequilla derretida

- ½ taza de cebolla (blanca) rallada

- 2 cucharadas de cebollín finamente picado

- Aceite vegetal para freír

Preparación

  1. En un recipiente colocar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., la harina de trigo, el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal y la pimenta.
  2. En un envase aparte, mezclar los huevos, el suero, la mantequilla, la cebolla y el cebollín.  Incorporar a los ingredientes secos, revolviendo hasta homogeneizar. Dejar reposar por 5 minutos.
  3. Formar bolitas con las manos y freír en abundante aceite caliente hasta dorar.
  4. Retirar y escurrir el exceso de aceite sobre un papel absorbente.
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