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Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Sandwiches de Mantequilla de Maní y Chocolate

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  • 30 minutos

  • 15 minutos

  • Media

  • 8-10

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Ingredientes

Para la masa:

2 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N

200 gr de mantequilla

¾ taza de cacao en polvo

2 cucharaditas de polvo para hornear

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

¾ taza de azúcar

3 huevos

2 tazas de suero de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de sal

Para el relleno:

1 ½ taza de mantequilla de maní

Preparación

Para la masa:

  1. Precalentar el horno a 190 °C. Preparar 2 bandejas para hornos con papel parafinado o encerado.
  2. Cernir en un envase el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear, para unirlo luego con la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N y la sal. Reservar.
  3. Con la ayuda de una batidora eléctrica, mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporar los huevos uno a uno, para luego agregar de forma intercalada pequeñas proporciones de la mezcla de harina con cacao y el suero unido con el extracto de vainilla, hasta incorporar todos los ingredientes.
  4. Con ayuda de una cuchara para servir helados, colocar alineadas en la bandeja bolitas de la masa, de aproximadamente 4 cm de diámetro, dejando al menos 3 cm de separación entre cada una.
  5. Hornear por 15 minutos. Dejar enfriar completamente.

Para armar:

  1. Untar  un poco de la mantequilla de maní en la mitad de las galletas, hacer un sándwich tapando con la otra mitad.
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