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Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Upside Down Banana Cake

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  • 30 minutos

  • 30 minutos

  • Media

  • 6

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Ingredientes

¾ taza de Mezcla de Maíz Dulce P.A.N.

6 cambures

⅓ taza de azúcar moreno

1 cucharada de jugo de limón

¾ taza de harina de trigo

⅓ taza de azúcar granulado

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharaditas de polvo para hornear

¼ cucharadita de sal

¼ taza de aceite vegetal

1 huevo

¾ taza de leche 

Preparación

Para la masa:

  1. Precalentar el horno a 190° C. Enharinar un molde para tarta de 21 cm. Reservar.
  2. En batidora eléctrica, agregar la Mezcla de Maíz Dulce P.A.N., la harina de trigo, el azúcar granulado, el polvo para hornear, la sal y batir hasta incorporar. En un envase aparte, batir los huevos junto con la leche, el extracto de vainilla y el aceite. Agregar esta preparación a los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una consistencia uniforme.

Para los cambures:

  1. Cortar los cambures en ruedas. En una sartén a fuego medio, calentar 2 cucharadas de mantequilla y añadir los cambures junto con el azúcar moreno y el jugo de limón. Revolver ocasionalmente hasta que el líquido reduzca, aproximadamente 4-5minutos.
  2. Colocar los cambures en el molde para tarta, cubriendo toda la superficie. Verter la mezcla sobre los cambures y hornear hasta que esté dorado, aproximadamente 20-25 minutos. Retirar del horno y desmoldar utilizando un cuchillo pequeño, pasándolo por los bordes del molde. 
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