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Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Upside Down Apple Cake

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  • 30 minutos

  • 30 minutos

  • Media

  • 6

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Ingredientes

½ taza de Mezcla de Maíz Dulce P.A.N.

4 manzanas grandes

⅓ taza de azúcar moreno

6 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de jugo de limón

½ taza de nueces cortadas

¾ taza de harina de trigo

⅓ taza de azúcar granulado

1 cucharadita de canela

2 cucharaditas de polvo para hornear

¼ cucharadita de sal

1 huevo

¾ taza de leche 

Preparación

Masa:

  1. Precalentar el horno a 220 °C. Enharinar un molde para tartaleta de 21 cm. Reservar.
  2. En un procesador de alimentos, agregar Mezcla de Maíz Dulce P.A.N., la harina de trigo, el azúcar granulado, el polvo para hornear y la sal. Trabajar hasta obtener una masa consistente. Agregar 4 cucharadas de mantequilla y continuar mezclando. En un envase aparte, batir los huevos junto con la leche y agregar esta mezcla a la masa del procesador hasta que esté uniforme.

Preparación de manzanas:

  1. Pelar las manzanas y cortar en rebanadas delgadas.
  2. En una sartén a fuego medio, calentar la mantequilla restante y añadir las manzanas junto con el azúcar moreno, la canela y el jugo de limón, removiendo ocasionalmente hasta que se reduzca el líquido y las manzanas estén tiernas, aproximadamente por 5-6 minutos. Luego, agregar las nueces picadas y mezclar nuevamente.
  3. Colocar las manzanas en el molde para tartaleta, aplanar la masa del tamaño del molde y cubrir las manzanas con esta masa, hornear hasta que dore, aproximadamente por 15-20 minutos. Retirar del horno y desmoldar utilizando un cuchillo pequeño, pasándolo por los bordes del molde. 
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