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Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Galletas de Mantequilla y Limón

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producto
  • 15 minutos + 2 horas de refrigeración

  • 15 minutos

  • Baja

  • 24-30

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Ingredientes

- 1 ¼ tazas de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

- 1 ¼ tazas de harina de trigo

- ¾ tazas de azúcar glass

- 200 g de mantequilla

- 1 huevo

- ½ cucharadita de extracto de vainilla

- Ralladura de medio limón

- ½ cucharadita de sal 

Preparación

  1. En una batidora eléctrica, mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que se hayan incorporado completamente ambos ingredientes. Agregar el extracto de vainilla, el huevo y la ralladura de limón.
  2. Lentamente agregar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., la harina de trigo y la sal. Incorporar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y compacta.
  3. Dividir la masa en 2 partes iguales y con ayuda de papel encerado o papel film, formar unos troncos de 4 cm de grosor aproximadamente. Refrigerar por 2 horas.
  4. Precalentar el horno y cubrir el fondo de una bandeja de horno con papel encerado. Reservar
  5. Retirar los troncos de masa del refrigerador, remover el papel y cortar las galletas de ½ cm aproximadamente con la ayuda de un cuchillo.
  6. Colocar las galletas en la bandeja y hornear a 180 °C por 12-15 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
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